1、用料：青柿子30個，適量的鹽，適量的水，壇子2個 。
2、將剛摘下來沒有破口的柿子，洗凈備用 。將水燒熱，放入適量的鹽，不要太多 。
3、將裝青柿子用的壇子洗凈(一定要洗凈，否則會污染柿子，柿子在脫澀過程中會爛)，將選好的青柿子麻整齊的放入壇子 。
【鹽腌柿子的制作方法】4、將燒熱的鹽水倒入壇子里面 。并想法保持水溫熱一個星期左右就可以了 。
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