【出牙的花生還能吃嗎】出牙的花生還能吃的 。發芽與霉變是兩個概念 ， 花生發芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生發的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛 。所以花生出芽是可以吃的，但這是指發芽約一寸長的，沒有腐爛的 。建議觀察花生是否霉變 ， 發芽沒有毒，但發芽時伴隨霉變則會形成有毒的黃曲霉素，那么就不能吃了 。所以說，如果是人工發芽的花生，那是沒有問題的；如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發芽，那是絕對不可以吃的 。
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