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韭黃炒蛋怎么炒

生活百科韭黃

【韭黃炒蛋怎么炒】用料：韭黃200克、雞蛋3個、花生油80克、鹽2克、生抽10克、干辣椒3個、料酒10克 。
1.先把食材準備好 。
2.韭黃洗凈切段，控干水分；干辣椒浸泡一會，切絲 。
3.雞蛋磕入碗中 ， 加入料酒打散 。
4.熱鍋倒油 ， 燒開后再倒入蛋液 ， 用筷子劃散后 ， 盛出 。
5.鍋留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黃翻炒幾下 。
6.放入雞蛋混合，加入鹽和生抽炒勻 ， 即可出鍋享用 。