用烤箱烤漢堡怎么做 _烤箱

1、食材：
高筋面粉500g、細糖100g、雞蛋2個、酵母7g、水200g、黃油60g、鹽5g、芝麻適量、火腿適量、生菜適量、煎雞蛋適量、沙拉醬適量。
2、步驟：
　?。?）準備好所有需要用的食材。
　?。?）將高筋面粉開窩，將糖、酵母、鹽、雞蛋、水放在中間，開始揉搓，揉成面團。
　?。?）加入黃油繼續揉搓。（黃油要先稍軟化）
　?。?）揉成光滑面團至起筋膜。
　?。?）把揉好的面團放進盆里，上面蓋上保鮮膜或濕毛巾發酵約1小時。
　?。?）面團發酵到2.5倍大，用手指醮點面粉，在面團上捅一個窟窿，拔出手指后，洞不會塌陷也不會回縮，發酵完成。
　?。?）把發酵好的面團再次揉搓擠出空氣，再分割為約60g一個的面團，然后將面團搓圓。
　?。?）將面團沾上芝麻，靜置再發酵至2.5倍大。
　?。?）烤箱預熱，再把發酵好的面團放入烤箱烘烤，打開上下管， 170℃，中層，烤15鐘。
【用烤箱烤漢堡怎么做】　?。?0）面包出爐后稍放涼，將面包切開，放上生菜，火腿腸、煎雞蛋，抺上沙拉醬即可。