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木耳泡多久有毒

生活百科木耳

【木耳泡多久有毒】一般木耳泡發時間超過8小時，其中含有的細菌就已經遠遠多于原來的細菌數量，這個時候應該考慮避免進食此木耳 。如果泡發時忘記了 ， 幾天之后才想起來吃，那對身體健康就極為不利了 ， 最好就不要吃了，以免中毒 。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美 ， 風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量 。