1、材料：雞蛋1個、洋蔥1個、鹽少許 。
【煎雞蛋】2、將洋蔥剝去外皮之后，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈 。
3、在平底鍋內放油，等油熱了之后 ， 先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中 。
4、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之后，再翻面煎另一面 。
5、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之后即可盛起裝盤 。
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