【溜肉段竅門】1、準備食材：肉200g、蔥絲20g、姜絲20g、辣椒20g、淀粉20g、鹽10g、雞精10g、油20g、生抽20g、香菜20g 。
2、肉切段，放入鹽、雞精、淀粉，攪拌均勻腌制 。
3、鍋中倒油，放入蔥絲、姜絲、辣椒爆香，加水 。
4、放入肉段、生抽、鹽、雞精，大火收汁，撒香菜即可出鍋 。
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