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鵝怎么吃

生活百科怎么

【鵝怎么吃】1、先將鵝肉洗凈，并放入到放有清水的鍋中，煮開 。將鵝肉中的凝固的血 ， 還有其他的鵝肉組織進行消毒和洗凈，并盛出 。
2、將生姜切成片狀，將大蒜對切成兩半，將蔥切成蔥花 。拿出一塊腐乳壓碎 ， 并用水調稀 。
3、鍋放火上，倒油，油溫到5成熱時，放入蔥、姜、蒜進行爆香 。
4、將撈出的鵝肉放入到熱鍋中，爆炒 。待鵝肉微黃時 ， 倒入料酒，去除鵝肉本身的腥味 。
5、繼續翻炒 ， 待鵝肉變成微紅色 ， 倒入調好的腐乳，繼續翻炒 。保證鵝肉上都涂有腐乳 。
6、加入開水 ， 切記是開水，待水燒開之后，將火調小慢燉鵝肉 。
7、鍋中加入白糖和鹽，小火燉鵝肉，收汁后，鵝肉已經燉熟和入味，將其盛入碟中，享用即可 。