1、不一樣的 。紅薯粉是紅薯曬干后打碎成分，也叫紅薯面 。紅薯淀粉是從紅薯中提煉出的淀粉成分 。它們都來源于紅薯，但無論制作方法還是用途都不一樣 。
2、紅薯粉通常用來指一種漢族特色小吃，而紅薯淀粉是淀粉的一種 。
【紅薯淀粉是番薯粉嗎】3、紅薯淀粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種 。但由于鮮紅薯淀粉的質量優于紅薯干的淀粉，所以以鮮薯加工淀粉為多，由于紅薯切制比較麻煩，現在很少有人用紅薯干來加工淀粉 。
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