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豇豆冷水煮還是熱水煮 豇豆焯水冷水還是熱水

生活百科水冷


豇豆冷水煮還是熱水煮 豇豆焯水冷水還是熱水

文章插圖
1、豇豆角焯水一般先用熱水焯一遍 ， 然后用冷水過一遍 。先用熱水焯一遍 ， 可以將豆角焯熟 ， 能夠減少后面炒的時間 ， 也讓豆角更容易入味；而后面過一遍冷水 ， 能夠讓豇豆角保持翠綠的顏色 ， 不至于發黃發灰 ， 賣相好看 。
【豇豆冷水煮還是熱水煮 豇豆焯水冷水還是熱水】2、豇豆是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物 。有時頂端呈纏繞狀 。莖近無毛 。羽狀復葉；托葉披針形 ， 有線紋；小葉卵狀菱形 ， 先端急尖 ， 無毛 。總狀花序腋生 ， 具長梗；花聚生于花序的頂端 ， 花梗間常有肉質密腺；花萼淺綠色 ， 鐘狀 ， 旗瓣扁圓形 ， 翼瓣略呈三角形 ， 龍骨瓣稍彎；子房線形 ， 被毛 。莢果下垂 ， 直立或斜展 ， 線形 ， 稍肉質而膨脹或堅實 ， 有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形 ， 黃白色、暗紅色或其他顏色 。5-8月開花結果 。