【如何做開心棗】1、沸騰水倒入澄面燙熟，適量，放糯米粉，豬油加點水完成 。
2、糯米餡包入棗中黏緊 。
3、油溫，扔一小點糯米餡浮起即可，將開心棗放入，待浮起再加火，微黃即可出鍋 。
4、澆上生粉和糖調成的糖油即可，糖油第一種是先將糖和生粉加點水先攪勻，加沸騰水不停攪 。第二種是糖和水沸騰燒開倒入與水調的生粉不停攪 。
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