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【冰鮮是凍品嗎 冷凍冰鮮食品是什么】冰鮮不是凍品 。冰鮮，是剛剛打撈起來的魚蝦蟹，進行急冷，保鮮時間24小時，但是食品非常新鮮，其中營養物質沒有流失；而凍品是把食品外面凍上一層冰，與空氣隔離，使食物不會氧化，可長期保持食品的不出現變質現象 。可長途運輸，長期保存，通常冷凍海鮮可以存放三個月左右 。
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