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1、食材：香菇、油、淀粉、鹽各適量等 。
【干炸香菇怎么做 干炸香菇怎么做酥脆】2、首先把香菇洗凈瀝干水分 。
3、把瀝干水分的香菇切成小塊 。
4、將雞蛋打散放點鹽，加入適量的淀粉攪勻 。
5、把切好的香菇放進蛋糊里裹上蛋糊
6、鍋里倒入適量的油起火 。
7、等待油燒至八層熟時，放進香菇中火炸至兩面金黃 。
8、等待兩面炸至金黃后撈出裝盤即可 。

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