【帝王小米糕的做法和各種材料謝】做法：
小米洗凈浸泡24小時，分離蛋白和蛋黃備用 。小米控干水份，入料理機，入油先略打一下 。再加入兩個蛋黃，打至小米成米漿 。4個蛋白分次加入全部的糖打至濕性發泡 。挖三分之一打好的蛋白入小米漿 。上下翻拌均勻后，再挖三分之一打好的蛋白入內，再次翻拌均勻 。倒回蛋白盆中，上下翻拌均勻 。倒入已鋪油紙的電飯鍋內、抹平表面，抖動后插電 。按‘煮飯’鍵跳過‘保溫’鍵后保溫約半小時，再次按‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’后保溫約25分鐘 。再利用鍋內的余溫捂五分鐘左右，帝王小米糕就制作完成了 。
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