【怎么炒黑芝麻才能不糊 黑芝麻不炒可以做芝麻糊嗎】
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1、炒芝麻之前我們要先將芝麻用清水洗一遍，然后等到還沒完全瀝干的時候就可以開始炒了 。將芝麻倒入平底鍋中先用中火翻炒，將芝麻的水分炒干的同時又不容易糊，然后再改用小火翻炒，等到鍋中的芝麻發出噼啪的聲音就差不多了，然后放涼備用即可 。
2、先洗芝麻一方面是去掉芝麻中的殘渣，保證炒出來的芝麻干凈衛生，另一方面是因為芝麻很容易糊，濕芝麻可降低鍋中的溫度，在水汽蒸發的工程中，芝麻的香氣也被炒出來了，芝麻就不容易炒焦 。
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