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柿子食用技巧

生活百科柿子

1、柿子餅：新鮮柿子上市以后，可以用它與面粉一起制成小餅再吃 ， 制作時需要準備新鮮柿子和面粉，還要準備適量的芝麻 。把準備好的新鮮柿子，用清水洗凈，去掉果皮，把它的果肉放在料理機中打成泥狀 ， 取出以后與面粉放在一起調勻合成面團，在溫暖的地方省半小時 。把和好的面團分成小塊兒，制成圓餅，然后在它們表面沾上適量的芝麻，在平底鍋中放食用油，加熱以后，把小餅入鍋煎制，煎到兩面金黃以后取出就可以 。
2、柿子醬：柿子還可以做成果醬再吃，制作的時候需要準備新鮮熟透的柿子八個，冰糖一百克，檸檬一個，食用鹽適量 。把準備好的新鮮柿子 ， 用清水洗凈，去掉水分再把它的表皮和根部全部去掉，切成小塊兒 ， 放在榨汁機中榨出汁液 ， 把檸檬洗凈以后，用炸汁機取出檸檬汁 ， 和制好的柿子汁，一起倒入到鍋中 。加入準備好的冰糖，再放入少量食用鹽，用大火燒開，然后再用小火慢慢熬制，在熬制過程中要用筷子不斷攪動，等鍋中的獅子只變成濃稠的膏狀，以后就可以關火，這時自制的柿子醬也就做好了，降溫以后取出密封保存就可以 。
【柿子食用技巧】3、凍柿子：新鮮柿子的保質期比較短，想延長它的保質期，可以把它放在冰箱中冷凍保存，這樣可以讓他保持很長時間不變質，再想吃的時候可以把它從冰箱中取出化凍以后直接吃，口感軟糯，味道特別好 。