1、主料：兔肉 。
2、調料：糖色、香油、鹽、料酒 。
3、輔料：姜、蔥 。
【鮮椒兔丁怎么做】4、將兔肉斬成小塊，用姜蔥鹽料酒碼味 ， 然后將鍋內燒熱油，下入兔肉炸，兔肉炸成棕紅色的時候撈出來 。
5、炒干花椒，干辣椒 ， 然后加入炸好的兔肉 ， 加入糖色，調味料炒香后加入鮮湯，大火收汁水，快收干的時候加入香油，雞精，味精炒勻起鍋裝入碗中，等放冷了之后再擺到盤中 。
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