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怎樣腌泡菜好吃

生活百科怎樣

將腌泡菜好吃的方法如下：
【怎樣腌泡菜好吃】食材，白蘿卜適量嫩姜適量，花椒，香葉，大料，桂皮，干辣椒，冰糖；準備泡菜壇子和高粱白酒，把泡菜壇子洗凈，吹干；準備蔬菜；制作泡菜鹽水，用無油的小鍋煮開水，加入腌菜鹽，加入花椒 ， 香葉 ， 大料，桂皮，干辣椒，加入冰糖，煮沸關火晾涼備用；把所有蔬菜洗凈，切塊，控凈水，晾干；把吹干的蔬菜裝進壇子；把熬好的鹽水倒進壇子，在壇口加入白酒，蓋上蓋子，在壇口邊沿倒入封壇水，放在避光通風的地方 ， 等待發酵，約需要十天左右；發酵完成即可 。