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河鰻不腥的處理方法

生活百科處理

1、可以放適量的姜絲以及料酒去腥 。如清蒸鰻魚，具體做法如下：
　?。?）首先準備材料：鰻魚：500克、生姜：適量、香蔥：適量、料酒：適量、鹽：適量、糖：適量、食用油：適量 。
　?。?）鰻魚用清水清洗干凈，切段備用，姜洗凈切絲備用 。
　?。?）把鰻魚放到干凈無水的容器里，然后把姜絲放到鰻魚上 。
　?。?）倒入適量的料酒 ， 然后倒少許食用油，再撒上適量的糖 。
　?。?）蒸鍋倒入適量的清水 ， 把鰻魚放到蒸鍋里 ， 隔水蒸10分鐘 。
【河鰻不腥的處理方法】　?。?）10分鐘后撒上適量的蔥花，繼續蒸5分鐘，即可盛出享用 。