青菜餅的做法竅門

【青菜餅的做法竅門】1、面粉100g,雞蛋1個,青菜末少量 , 油適量,鹽適量 。
2、青菜少量切碎,雞蛋打散 。
3、面粉適量放大碗里,水龍頭開小,慢慢接水,邊用筷子攪拌,水稍多,打入雞蛋攪拌均勻,將青菜末放入后調味靜置片刻 。
4、鍋內無水 , 少許油 , 舀2勺糊放入鍋中,攤平 , 待面部稍變透明后可晃動鍋內面餅 。
5、翻另一頁慢火煎兩面煎至金黃即可出鍋食用 。