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高湯怎么做味道鮮美

生活百科高湯

鮮美高湯的制作方法如下：
一、材料：豬骨500克，瑤柱10克，冰糖若干，白胡椒5克，桂圓肉10克，生姜三片，八角一顆 ， 桂皮若干，小茴香適量，白芷粉適量，鹽適量；
二、具體步驟：
1、準備一鍋開水，將豬骨下入，燙半分鐘后，撈起，置流動的水下沖洗干凈，備用；
2、將桂圓殼拍碎，剝出果肉備用；
3、準備適量開水倒入湯煲中，水量約能沒過大骨即可，放入豬骨，姜片，桂圓肉和胡椒粒，開大火煮沸；
【高湯怎么做味道鮮美】4、煮沸后，撈去浮在表面的泡沫，轉小火熬煮4小時即可完成鮮美的高湯 。