1、腌蘿卜秧：
【蘿卜秧的幾種做法】選偏老一點的蘿卜秧，洗凈風干一會，切碎加入比正常炒菜多一點的鹽腌漬一會 。小火熱油后 ， 放入切碎的紅尖椒，稍煎 ， 放入擠過水的腌蘿卜秧即可 ?？梢栽诩灞杭饨窌r放入大蒜末、芝麻等 。
2、蘿卜秧土豆泥 ：
蘿卜秧切碎備用 。土豆煮成泥備用 。鍋內入油，將土豆泥放入，炒香，入水，咕嘟一會兒，將蘿卜秧入鍋，加鹽、蔥花等起鍋 。做這種蘿卜秧土豆泥 ， 水可略多一些 。

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