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豆腐冷凍后多久不能吃

生活百科豆腐

兩個月以上 ， 冷凍室并不能完全抑制細菌滋生 。新鮮豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少 。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點 ， 不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者的理想食品，消瘦者不宜常吃凍豆腐 。
凍豆腐營養價值：豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要 ， 營養價值較高 。
豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前腺癌的發生，是更年期婦女的保護神 。
豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長 。
大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病 。
【豆腐冷凍后多久不能吃】豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處 。