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三、胡蘿卜
胡蘿卜能夠增強免疫力 ， 預防癌癥 。 胡蘿卜素進入人體后可轉化為維生素A ， 有助于增強人體免疫功能 ， 預防上皮癌 。 胡蘿卜中的木質素還能提高人體免疫力 ， 間接消除癌細胞 。
降低血壓、血糖和血脂 。 胡蘿卜含有降血糖物質 ， 是糖尿病患者的好食物 。 此外 ， 它還含有槲皮素和山奈酚 ， 可以降低血脂和血壓 。 對高血壓、冠心病患者是一種很好的食療方法 。 它潤腸通便 。 胡蘿卜富含膳食纖維 ， 吸水性強 。 在腸道容易擴張 。 它是腸道內的"填充物" ， 能促進腸道蠕動 ， 起到排便的作用 。

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四、鵪鶉蛋
別看鵪鶉蛋小 ， 可是它的營養是不可估量的 ， 鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂以及腦磷脂 ， 對于老年人能夠起到營養神經 ， 防止腦衰老的功效 ， 此外 ， 鵪鶉蛋重的蘆丁能夠軟化血管 ， 防止腦血管損傷 。
鵪鶉蛋含有多種人體必需的氨基酸和激素 ， 有利于女性的護膚和抗衰老 。

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