1、雞蛋用打蛋器打散，過一次篩，備用 。
2、將牛奶和淡奶油混合，攪勻 。將過篩后的蛋液倒入，攪勻 。
3、將混合好的蛋奶液再過一次篩 。
4、靜置十分鐘后，倒入容器中，蒙上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔 。
5、冷水上鍋蒸15分鐘左右 。
【紅豆蒸蛋怎么做】6、出鍋，勺上兩勺熟的甜紅豆，開吃 。
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