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喝豆漿有什么禁忌 常喝豆漿的的禁忌

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【喝豆漿有什么禁忌 常喝豆漿的的禁忌】

喝豆漿有什么禁忌 常喝豆漿的的禁忌

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豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品 ， 它所含的鐵元素是牛奶的6倍 ， 所含的蛋白質雖不如牛奶高 ， 但在人體內的吸收率可達到85％ ， 因此有人稱豆漿為“植物牛奶” 。那么喝豆漿有什么禁忌呢？忌喝未煮熟的豆漿很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱 ， 加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸 ， 其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象 ， 并非沸騰 ， 是沒有熟的 。
沒有熟的豆漿對人體是有害的 。因為豆漿中含有兩種有毒物質 ， 會導致蛋白質代謝障礙 ， 并對胃腸道產生刺激 ， 引起中毒癥狀 。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸 ， 就可安心飲用了 。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀 ， 應立即就醫 ， 絕不能延誤時機 ， 以防危及生命 。
忌沖紅糖豆漿中加紅糖喝起來味甜香 ， 但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后 ， 可產生變性沉淀物 ， 大大破壞了營養成分 。
忌裝保溫瓶豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質 ， 在溫度適宜的條件下 ， 以豆漿作為養料 ， 瓶內細菌會大量繁殖 ， 經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質 。
忌喝超量一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良 ， 出現腹脹、腹瀉等不適癥狀 。
忌空腹飲豆漿豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉 ， 不能充分起到補益作用 。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品 ， 可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下 ， 與胃液較充分地發生酶解 ， 使營養物質被充分吸收 。
忌與藥物同飲有些藥物會破壞豆漿里的營養成分 ， 如四環素、紅霉素等抗生素藥物 。
忌和蜂蜜同吃豆腐能清熱散血 ， 下大腸濁氣 。蜂蜜甘涼滑利 ， 二物同食 ， 易致泄瀉 。同時 ， 蜂蜜中的含多種酶類 ， 豆腐中又含有多種礦物質 ， 植物蛋白及有機酸 ， 二者混食易產生不利于人體的生化反應 。故食豆腐后 ， 不宜食蜂蜜 ， 更不宜同食 。