1、牡蠣：牡蠣富含鋅及牛黃酸等 ， 尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解 ， 有助于降低血脂水平 。牡蠣肉由于味鮮美 ， 營養全 ， 兼能“細肌膚 ， 美容顏”及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用 ， 因而被視為美味海珍和健美強身食物 。
2、去皮雞肉：相比豬、牛、羊等紅肉 ， 含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）當然更適合血脂異常的人群 。不過吃禽肉時一定要記得去皮 ， 其中雞肉是蛋白質的最佳來源 ， 去皮可去掉絕大部分的脂肪 ， 是禽肉中的首選 。
【低膽固醇食物有哪些】3、鴨肉：鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸 ， 含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少 。
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