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1、可以起到健胃消食的作用，可以起到利尿的作用，甚至還能起到清熱解毒，幫助肝臟解毒等作用 。
2、喝甜菜根汁能有效降低高血壓 ， 科學家分析指出，甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質 。甜菜根汁快速降低血壓的關鍵在于其中所含的大量硝酸鹽 。
【甜菜根和什甜菜根和什么榨汁好喝 甜菜根榨汁有什么功效】3、常喝甜菜根汁可以增強耐力，研究發現飲用甜菜根汁可以增加血液硝酸鹽水平 ， 減少肌肉三磷酸腺苷的消耗，三磷酸腺苷是身體的主要能量來源 。
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