東北亂燉里包含豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜和排骨 。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一 。
具體做法：
1、將豆角掐頭去尾洗凈 。將南瓜洗凈去瓤切小塊，玉米剁小塊 。
2、將五花肉洗凈切成小塊 。
3、在鍋中倒入適量油，油熱后加入蔥，姜，八角，五花肉炒出油，淋入醬油，翻炒均勻，加入沒過肉的水，大火燒開，轉小火燉煮一個半小時 。
【東北亂燉里面都有什么啊】4、加入玉米，豆角，南瓜，大火燒開，轉小火燉煮二十分鐘 。加入適量鹽，收汁出鍋即可 。
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