1、將安康魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質；
2、將安康魚直接放入冰箱或冰柜進行冷凍，可以達到保鮮的效果；
3、用芥末涂遍安康魚身和魚肚內部，然后把魚裝入保鮮袋并扎緊袋口，可以達到保鮮的效果；
【安康魚怎么保存】4、把安康魚放在80-90度的熱水中，稍燙至外表發白時就撈出來，放涼后包上保鮮膜冷藏保存即可 。
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