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糌粑怎么讀 藏族吃的糌粑怎么讀

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糌粑怎么讀 藏族吃的糌粑怎么讀

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1、糌粑 zān bā 藏族的主食 。
2、青稞麥炒熟后磨成的面 。
3、用酥油茶或青稞酒拌和,捏成小團食用,是藏族人的主食糌粑是用青稞同洗凈的細紗混合經火炒熟，再將細沙篩除后磨成粉而成 。
【糌粑怎么讀 藏族吃的糌粑怎么讀】4、糌粑主要成份有蛋白質，其含量約為13．5％ ， 脂肪為2％，碳水化合物為75％，十七種氨基酸為14％左右；無機鹽類富含有鈣、鐵、鋅等多種微量元素；還富含維生素Bl等 。
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