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五谷雜糧有哪些

生活百科五谷

1、稻谷 。稻谷，是指沒有去除稻殼的籽實，在植物學上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種 。人類共確認出22類稻谷，但是唯一用于大宗貿易的是普通類稻谷 。
我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，位于湖南道縣壽雁鎮玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標本證實，中國的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史，是已知的世界栽培稻起源地 。
2、麥子 。麥子，單子葉植物，禾本科 。一年生或二年生草本植物 。按播種期分冬小麥和春小麥 。籽粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用于編織等 。
【五谷雜糧有哪些】小麥屬于禾本科的小麥屬，是世界上最早栽培的農作物之一，經過長期的發展，已經成為世界上分布最廣、面積最大、總產最高、貿易額最多、營養價值最高的糧食作物之一 。
3、大豆 。原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地 。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物 。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質 。
4、玉米 。玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家 。
5、薯類 。薯類作物又稱根莖類作物，主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等 。這類作物的產品器官是塊根和塊莖，生長在土壤中，具有生長前期和塊根(莖)膨大期兩個生理分期 。是宜糧、宜菜、宜飼和宜作工業原料的糧食作物，隨著科技研發能力和水平發展較快，部分領域已居世界領先水平，并正在逐步縮小與其他作物之間的差距 。