平菇在冰箱里長了白毛，并不是普通食物發霉變質的表現，而是平菇放時間長了本身散發出的白色孢子，通常是因為平菇老化導致的 。但是要仔細查看平菇長了白毛的地方，如果出現軟爛、腐壞的情況，就不能吃了 。
【平菇放冰箱長了白毛還能吃嗎】平菇本就是菌類，其的生存周期不長，雖說品種不同，保存時間長度有變化，但總的來說不會很長，放在冰箱冷藏室也就能放2-3天 。冷藏只是能減弱蔬果的呼吸作用，延緩它的腐壞速度，延長保質期而已，但最終還是會壞的 。新鮮平菇建議在買回家后的1天之內解決，時間長了會壞不說，還影響口感 。
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