1、瘦肉洗凈，切2cm厚的塊 。
2、鍋中下水，放入姜片，料酒等 。待水開，放瘦肉 。
3、煮熟后撈出，瀝干水分晾涼 。搟平瘦肉，并將其撕細 ， 撕碎 。
【肉松怎么做】4、鍋中放油，小火 ， 放少量雞粉、鹽、糖、生抽等 ， 翻炒三分鐘后 ， 加肉松，翻炒30分鐘即可 。
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3、煮熟后撈出，瀝干水分晾涼 。搟平瘦肉，并將其撕細 ， 撕碎 。
【肉松怎么做】4、鍋中放油，小火 ， 放少量雞粉、鹽、糖、生抽等 ， 翻炒三分鐘后 ， 加肉松，翻炒30分鐘即可 。