【東北人為什么愛吃酸菜和粘豆包】酸菜是東北人的萬能菜 ， 任何其他菜種和酸菜結合 ， 都讓東北人產生無限的口感，比如酸菜凍豆腐、酸菜粉條、酸菜辣肺子、酸菜肉絲、酸菜燉大骨頭、酸菜血腸、酸菜餡餃子 。尤其是酸菜可消解豬肉的油膩 。東北人會將大黃米磨成面，發好后，再煮一鍋紅小豆，將小豆熬得爛爛的，加上足夠的白糖 ， 團成小團 ， 把發好的黃米面包上這樣的紅豆團，上鍋蒸熟 ， 粘豆包就做好了 。然后放在室外凍著，漫長的冬天粘豆包隨吃隨熱 ， 是東北人過冬的美食 。
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