豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油 。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體 。
【過期豬油到底能不能吃】豬油保存不當會變質 。過期的豬油不能夠食用 。煉熟的豬油，存放時間長了，由于保管不注意，常有一股難聞的氣味，主要是因為受光、熱、水分及微生物等的作用，而使油脂氧化酸敗 。這種豬油不但味道難聞，長期食用還會發生中毒現象 。
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