要洗 。可以先找雙筷子將腸子翻出來，然后去除表面的臟東西，清洗后加點面粉和鹽到盆里，再加少許水 ， 使勁反復搓洗豬大腸 ， 如有異味，可以用醋來清洗，反復地多搓洗幾回，去掉腥臭味為止 。
豬的內臟器官，豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品 。
豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪 。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥 。
【豬的花腸要洗里面嗎】豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如澆大腸段、鹵五香大腸、炸肥腸、九轉肥腸、炸斑指等 。