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【為什么羊奶煮熟結塊 為什么羊奶煮熟結塊?】1、羊奶煮開結塊是蛋白質變性 ， 羊奶的蛋白質預熱變性 ， 可能是鮮羊奶酸度太高或者煮的溫度高時間長 。
2、羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一 ， 更利于人體吸收 ， 并且長期飲用羊奶不會引起發胖 。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶 ， 美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品 ， 歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍 。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用 。
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