1、豬肉餡調入料酒、花椒面、大料面、生抽、蔥碎、姜粉、香油等 。
2、順一個方向攪拌 。
3、面筋球戳一個小孔 。
4、填入肉餡 。
5、油菜對半切開，備用 。
6、油熱，放入蔥姜蒜、辣椒、大粒爆香 。
7、放入面筋球略炒 。
8、放入老抽、高湯或水煮熟 。
9、最后放入油菜,稍煮斷生 。
【面筋球如何做】10、出鍋前調入香油即可 。

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