營養功效：1、延緩衰老、美容養顏：杏中富含維生素C和多酚類物質，是比較強的抗氧化劑，具有一定的抗氧化作用 。可以有效清除體內多余的自由基，避免自由基過度氧化，從而起到延緩衰老、美容美顏的效果 。
2、止咳平喘：苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以緩解肺病，咳嗽等疾病 。
3、潤腸通便：杏中含有豐富的膳食纖維以及水分，一方面膳食纖維可以促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹，使糞便軟化，從而達到通便的效果 。
【杏的功效與作用及禁忌】禁忌人群：產婦、幼兒、病人、糖尿病患者、不宜吃杏或杏制品 。

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