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白木耳的做法大全

生活百科白木耳

1、白木耳明目湯 。材料：雞肝50克，白木耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量 。做法：將雞肝切片，白木耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用 。
【白木耳的做法大全】2、白木耳石斛羹 。材料：白木耳10克、石斛20克 。做法：先將白木耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次 。
3、白木耳童子雞湯 。材料：白條童子雞1只，水發白木耳50克 。調料：植物油、蔥段、姜片、鹽、白砂糖、料酒、味精各適量 。做法：童子雞處理干凈，切塊，焯水后撈出；水發白木耳洗凈，撕成小朵 。炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、姜片暴香，加料酒，雞塊翻炒片刻，倒入沙鍋中 。沙鍋中加水，大火燒開后，挑出蔥段、姜片不用，放入白木耳，改用小火 。燉半個小時左右，待雞肉熟爛時，撒入鹽、白砂糖、味精，攪勻即可 。