素餡餃子：10-15分鐘，常規大小的素餡餃子，在開鍋之后蒸10分鐘即可，如果餃子皮很厚或者餃子包得比較大，則需要蒸15分鐘左右 。
【蒸餃開水上鍋需要蒸幾分鐘】葷餡餃子：15-20分鐘，而常規大小的葷餡餃子，在開鍋之后需要蒸15分鐘左右才熟，如果餃子皮厚或者餃子很大個，則需要蒸20分鐘 。
餃子是中國傳統食物，以面皮包餡，形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃 。
餃子起源于東漢時期，為醫圣張仲景首創，民間有“好吃不過餃子”的俗語，每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴 。
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