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1、鱖魚最肥的時候是在春季 。
【鱖魚什么季節最肥美 鱖魚肥的時候是什么季節】2、鱖魚在冬季結束冬眠后，春季天氣轉暖時游到沿岸淺水區覓食，4-7月份開始繁殖、產卵，此時的鱖魚體內含有較多的蛋白質和魚籽，營養非常豐富 。唐代詩人張志和在《漁歌子》中寫道：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥 。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸 。”指的就是農歷三月是鱖魚最肥美的時候 。
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