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土豆的制作方法有幾種

生活百科土豆

1、土豆的制作方法有很多 ， 紅燒、炒、燉、做湯都可 。
2、紅燒土豆 。主料：土豆500克 。輔料：植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水淀粉6克,精鹽2克,味精1克 。做法：將土豆去皮洗凈 ， 斜切成小塊；蔥切段；姜切片 。鍋內倒油燒熱 ， 加入蔥段、姜片熗鍋 ， 烹入醬油 ， 加入適量清湯 ， 燒開后放入土豆塊 。土豆塊軟熟時 ， 放入精鹽、味精 ， 用水淀粉勾芡 ， 出鍋即可 。
【土豆的制作方法有幾種】3、炒土豆絲 。原料：土豆400克 ， 蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量 。做法：土豆去皮洗凈切細絲 ， 氽燙后撈出瀝干；蔥洗凈切末 。熱油鍋炒香花椒、蔥末 ， 放入土豆絲炒拌均勻后加入調味料翻炒均勻后即可 。
4、牛肉燉土豆 。原料：土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜適量 。做法：牛腩用冷水沖洗干凈 ， 切成3cm大小的方塊；土豆洗凈后切塊待用 ， 姜切成薄片；將牛肉塊放入湯鍋中 ， 加入足量的冷水 ， 水量以完全浸沒過牛肉塊為準 ， 大火燒沸后繼續煮制2分鐘 ， 待血沫完全淅出后 ， 將牛肉塊撈出；將牛肉塊放入鍋中 ， 加入八角 ， 香葉 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 大蔥段和老姜片 ， 接著將水倒入鍋中 ， 大火燒沸后轉小火慢燉60分鐘；最后把土豆塊和尖椒放入鍋中 ， 再調入鹽 ， 混合均勻后用小火繼續燉煮20分鐘即可 。