食材：面粉，開水，生雞蛋，小蔥，胡椒粉；
做法：
【?油餅怎樣做】1、取350克面粉，慢慢加入200克左右的開水，最后打進一個生雞蛋，揉勻，醒半個小時；
2、將一把小蔥洗干凈切成小段，加入1勺鹽，1勺胡椒粉，50克燒熱的油，攪拌均勻；
3、將面團搟成薄片，圖滿油蔥；
4、從下到上卷起，再從右到左盤起來；
5、放置15分鐘，然后輕輕搟成圓餅；
6、燒熱平底鍋，將蔥油餅烙至兩面金黃熟透即可 。
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