買回來的螃蟹是直接蒸嗎 螃蟹買回來直接蒸著吃嗎


買回來的螃蟹是直接蒸嗎 螃蟹買回來直接蒸著吃嗎

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1、大閘蟹屬于水產品,在湖水里會沾上泥土或者其他水生雜草以及泥沙 。所以不論是用蒸還是煮或者其他烹飪方式之前都需要洗一下 。
【買回來的螃蟹是直接蒸嗎 螃蟹買回來直接蒸著吃嗎】2、清洗方法:首先準備一盆約45℃的溫水 。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了 。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去,任你擺布不會再夾你的手指了 。拿出一個牙刷,抓住大閘蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。然后清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部 。接下來是最關鍵的一步,抓住雙鉗,用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗 。打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物 。最后清洗大閘蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗 。