1、用料:燕麥100克、低筋面粉200克、糖10克、鹽1克、水160克、酵母3克 。
【怎么做咸菜饃】2、餡:潮汕咸菜適量、姜適量片、紅湯適量、高湯適量 。
3、先將上水、糖、酵母、油10g放入主鍋按程序2分鐘溫度37速度3~6混合,再把其他材料加入,30秒/3~6速度混合,然后2分鐘揉面 。
4、成團待發2倍大 。將咸菜姜放切絲加入高湯紅糖熬制 。
5、發酵好了包入餡料上蒸鍋大火15分鐘即可 。
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