文章插圖
1、先將帝王蟹清洗，并解凍 。
2、將刺用剪刀剪掉，以利食用 。
3、并將蟹腳中間剪開，不但可以讓醬汁流入，而且吃的時候不必再處理了 。
4、將炒鍋加油，油熱后，加上蒜瓣、姜絲、辣椒碎末爆香 。（喜歡吃辣的人可以放雞心椒或是朝天椒，建議：稍微辣一點）
5、放入處理好的帝王蟹 。
6、淋上日清醬油拌炒 。（一定要用日本醬油，因為是海鮮類制作的，所以可以增加帝王蟹的鮮、甜）
7、蓋上鍋蓋，讓蟹吸收一下醬汁 。
8、再淋一點米酒 。
【冰凍帝王蟹怎么解凍 熟凍帝王蟹怎么化凍】9、差不多后要起鍋前，再放上蔥段，或是九層塔即可 。
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