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【青蟹需要殺了再蒸嗎 青蟹一定要殺死再蒸嗎】青蟹一定要殺死再蒸 。因為青蟹性情剛烈 ， 動作有力 。若將沒有殺死的青蟹放入鍋中 ， 加上熱水的作用 ， 青蟹很有可能掙扎 ， 從而濺水燙傷他人 ， 所以 ， 需要將青蟹殺死后再蒸 。
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