在夏天成熟的水果有西瓜、甜瓜、桃、李子、杏、圣女果、荔枝等 。
西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮也可以藥用 。
甜瓜又稱甘瓜或香瓜 ， 它是夏令消暑瓜果 ， 果肉生食 。
瓜干：是中國新疆的傳統產品，須選用果肉細、厚、白色的品種 。達到90%成熟度時采收，去皮去瓤切塊后晾曬制成 。
瓜脯：厚皮甜瓜去皮去瓤后切成條 。用一定濃度石灰水、鈣鹽硬化，用亞硫酸鹽溶液進行護色處理，按一定比例用糖腌漬、浸泡、抽氣、糖煮后烘制而成 。
【夏天有什么水果成熟】甜瓜汁、甜瓜塊罐頭的加工工藝類似其他水果 。此外，還可加工成瓜酒、瓜醬、腌甜瓜等 。
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